Non è americana ma scozzese. Ti mando 2 ricette.
ricetta1
* 100 gr. di fiocchi d'avena
* sale
* latte freddo o panna liquida
* zucchero
Preparazione:
Questo piatto é una specie di polenta d'avena, ma meno densa, é un piatto tipico della tradizione inglese, viene gustato prevalentemente a colazione in Gran Bretagna, ma viene anche classificato tra le minestre.
Versare a pioggia nell'acqua a bollore i fiocchi d'avena, mescolare fino a che l'impasto non sia bello consistente. L'acqua dovrà essere un po' salata, ma non eccessivamente.
Cuocere per circa 15 minuti, quindi servire in tavola con del latte freddo o della panna liquida, serviti a parte, e dello zucchero.
ricetta2
Porridge
Per 3-4 persone
125 g fiocchi di avena, medi o grossi - 750 g circa acqua fredda - un generoso pizzico di sale
In una pentola, mettere l'avena a bagno nell'acqua e lasciare riposare tutta la notte. La mattina, aggiungere il sale e portare lentamente a bollore. Mescolando continuamente, cuocere per circa 10 minuti, a fuoco medio-basso, fino ad ottenere un composto cremoso, ma spesso. Servire immediatamente.